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鲜润潮味,匠心筑暖——新海逸大目火锅城 潮人食鲜,以本味为魂,以匠心为骨。扎根汕头市龙湖区新海逸休闲中心,大目火锅城的诞生,源于潮汕本地人对家乡味道的赤诚坚守,更承载着我们对“鲜食+休闲”生活方式的美好期许。自创立伊始,我们便坚守“鲜材本味,休闲悦食”的初心,将潮汕人刻在骨子里的食鲜哲学,融入每一锅沸腾的汤底、每一份新鲜的食材,在烟火氤氲间,守护舌尖上的纯粹潮汕记忆。 生于潮汕,长于海滨,我们深知潮汕人对“鲜”的执着追求——鲜从不是噱头,是清晨菜场的**缕烟火,是渔港码头刚上岸的**波潮鲜,是后厨现切现涮的分毫坚守。品牌初创时,我们便立下铁律:所有食材当日鲜采、当日现做,拒绝冷冻、杜绝隔夜,只用纯粹的方式,还原食材本真滋味。这便是“大目”之名的初心:以眼辨鲜,甄选优质食材;以心选材,不负食客信赖。 为寻得地道的鲜材,我们常年深耕本地菜场与海门渔港,与农户、渔民建立长期合作,每日清晨奔赴采购*,锁住食材**口鲜。鲜切猪肉火锅是我们的底气:严选本地新鲜土猪,现点现切、不添修饰,鲜猪肉、猪肾子、猪肝等全猪部位一应俱全,贴合老潮汕口味。遵循传统快涮技法,十几秒便能解锁肉质嫩爽鲜甜,清润汤底凸显本味,打破猪肉火锅油腻的刻板印象,复刻潮汕人记忆中的家常风味。 海鲜火锅则是我们依托汕头滨海优势,献给食客的大海馈赠。甄选渔港直供鲜活海味,鲜采现涮、原汁原味:生蚝饱满多汁,鲜虾、九节虾Q弹入味,石斑鱼、鳗鱼等海鱼鲜嫩无刺,每一口都裹挟着大海的清鲜,让食客*远行,便能品尝码头直达的海味本真。此外,我们搭配手工虾滑、炸虾枣等潮汕小吃,与时令鲜蔬、现榨果汁相辅相成,解腻增香,满足不同食客需求。 不同于传统火锅店的喧嚣,依托新海逸休闲中心的舒适环境,我们打造了“围炉食鲜,休闲惬意”的*特体验,让火锅不再只是果腹之选,更成为好友相聚、家庭围炉的休闲之地。在这里,没有繁琐仪式,只有鲜醇美味与松弛时光,每一口涮煮都是对生活的温柔犒赏,每一次相聚都藏着潮汕人的烟火温情。 多年深耕,初心不改。我们始终秉持“食材不欺客,匠心不妥协”的理念,不追求标准化量产,专注于食材新鲜与风味本真,在迭代的餐饮市场中,守住潮汕食鲜文化的根。未来,新海逸大目火锅城仍将以鲜为核、以心为念,把地道潮汕火锅风味与舒适休闲体验,传递给每一位懂鲜、爱鲜的食客,让更多人读懂潮汕食鲜真谛,爱上这份火锅里的潮汕温情。查看更多>>